INGREDIENTI: -una confezione di pasta brise' - 2 zucchine -3 uova - 5 pomodorini - una cipolla - una mozzarella - 3 fettine di speck -3 cucchiai di parmigiano grattugiato -olio,sale,pepe q.b.

PROCEDIMENTO: Lavare,tagliare le zucchine a julienne facendole Appassire in una padella con la cipolla tagliata sottile E con un filo di olio,sale e pepe. Lasciare Raffreddare. Srotolare la pasta brise',metterla in una Pirofila da forno con la sua carta forno. Versare il condimento sulla pasta appianandolo Uniformemente. Unire poi le fettine di speck tagliate Sottili,la mozzarella a dadini,il parmigiano e le 3 Uova sbattute con un pizzico di sale. Tagliare in due i pomodorini e disporli a raggiera. In forno a 180 gradi x 30/35 minuti.